Успешность и популярность ресторана и кафе во многом зависит от дизайна – внутреннего и внешнего. При этом красота и оригинальность должны сочетаться с функциональностью. Если дизайн кафе не предполагает практичности и функциональности, то его популярность у посетителей рано или поздно «угаснет». Например, сдвинутые слишком близко столы – это одна из наиболее распространенных ошибок многих владельцев ресторанов и кафе. В успешном заведении таких ошибок быть не должно.

Успешность и популярность кафе или ресторана заключается, прежде всего, в сочетании элементов дизайна, организующих понимание концепции заведения у посетителей.

ресторан или кафе должны отличать красота и функциональность. Причем оба качества должны гармонировать друг с другом. При создании концепции заведения нужно также помнить о правильном передвижении людей – о ширине проходов, о пространстве для движения в целом. Организовать расположение помещений нужно так, чтобы официант не находился за спиной посетителя, тем самым создавая неудобство, а уборщица, периодически моющая полы, как можно